たい猫

カノムジーン

タイに来てしばらくしてから食べたモノ。
最初はネーミングにも味にもハテナなあんまり好きじゃない代物でした。

「カノム」＝「お菓子」、「ジーン」＝「中国」。
直訳すると「中国のお菓子」だけど、中国とは全くの無関係。笑
もちろん、お菓子でもない。
何でそんなネーミングなのか聞いても、タイ人もわからず。

お米で出来たこの麺は、伸びて乾いた素麺のような食感。
日本感覚で言えば・・・固まったそうめんにカレースープかけた感じ？

上にはもやし、トゥワファークヤーウ（長いいんげん）、バジルの葉っぱ、キャベツなどを乗せ、スープをかけて、麺を切断しながら、スプーンとフォークでいただきます。
スープには種類があって、ナムヤーガティ（ココナツ）、ナムヤーパー（魚の塩漬け風味）、ゲーンキアオワーン（グリーンカレー）などなど。
ナムヤーガティはルークチン入りがあったり、ゲーンキアオワーンは鶏入りだったりと、お店によって若干違います。

ナムヤーガティ（ココナツ）のカノムジーン。
安定した美味しさ。
初心者はコレがおススメです。

ナムヤーパーのカノムジーン。
しょっぱいクセのあるお味。
珍味が苦手な人は避けたほうがいいかも。。。

相場は２５～４０Ｂ。

今はこのカノムジーンを結構気に入ってます。

（更新日：2013.2.9）

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